Runjin © Krunt ™ -RM35 балмуздак жасоочу машина

Киришүү

Кыска сүрөттөмө:


Өнүмдүн чоо-жайы

Көп берилүүчү суроолор

Өнүмдүн тегдери

Колдонмо

Автоматтык түрдө үзгүлтүксүз өндүрүштө колдонулат, бар, муздак же шире менен муз.

Иштөө принциби

Жалпы бар буюмдары төмөнкү алты этапта өндүрүлүшү керек:

1 Бал муздакты көктүн чөйчөгүнө куюңуз
2 Барды балмуздакка сайыңыз
3 -40 at муздак туздуу сууга балмуздакты тоңдуруп алыңыз
4 Балмуздактын үстүңкү бөлүгүн жылуу туздуу сууда + 15 ~ 25те эриңиз
5 Бал муздакты көктүн чөйчөгүнөн сууруп алыңыз
6 Балмуздакты таңгактоочу машинага салып алыңыз
Ташуу процедурасынан тартып, жеңилдетилгенге чейин, шоколадды балмуздактын бетине каптоого болот. Балмуздакты шоколад менен каптаса, кургатылган жемиштерди бетине да жаап койсо болот.

Ташуу процедурасынан тартып, жеңилдетилгенге чейин, шоколадды балмуздактын бетине каптоого болот. Балмуздакты шоколад менен каптаса, кургатылган жемиштерди бетине да жаап койсо болот. 

Мүмкүнчүлүк Май 10%
Типтүү өнүмдөрдүн мүмкүнчүлүгү болуп саналат Майсыз кургак сүт 10.5%
жалпысынан саатына 21000ден 36000ге чейин. The Шекер (сахароза) 12.0%
суудагы муз продуктуларынын мүмкүнчүлүгү 20% га жакын Глюкоза сиробу 5.0%
балмуздакка караганда төмөн. Чыныгы Кошумча 0,5%
жөндөмдүүлүгү төмөндөгү факторлорго байланыштуу: Жалпы катуу зат 38.0%
l Балмуздак калыптарынын катар саны Суу 62.0%
l Ар бир катардагы балмуздактардын саны Бардыгы 100%

Стандарттык Дизайн

Көк табасы

Тоңдурулган балмуздактан пайда болгон көктүн чөйчөгү тегерек айлануучу столго ширетилип, туздуу суу куюлган идишке салынат. Көк табасы дат баспас болоттон жасалган. Стандарттуу көктүн идишинде, ар бир катарда 16 көк чыны бар, ал эми көктүн чөйчөкчөлөрүнүн саны 16x126 = 2016. 126 катар көктун чөйчөгүнө туура келген продукциянын максималдуу калыңдыгы 24 мм. Башка техникалык мүнөздөмөлөрдөгү көктүн идиштери дагы берилиши мүмкүн ("кошумча жабдууларды" караңыз).

RM35 кастрюль идишинен узундугу 144 мм (5,67 ") эң узун балмуздак чыгара алат. Балмуздакка же муздакка салынган куйма калыптын идишинин үстүндө кеминде 30 мм (1,18 ”) турушу керек.

Туздуу суу сактагыч

Дөңгөлөктүү туздуу суу идиши эки жактуу дат баспас болоттон жасалган дубалдан куралган жана жылуулук изоляциясы бар. Көз карандысыз борбордон тепкич насосу менен жабдылган. Бөлүп чыгаруучу жабдуунун өтө төмөн температурада иштөөсүн алдын алуу үчүн температураны жөндөгүч орнотулган. Көктүн табасын өтө чоң жылуулук стрессинен сактоо үчүн, ысык туздуу суунун температурасы каалаган учурда 25 градустан төмөн болушу керек.

Негизги айдоо тутуму

Бардык негизги функцияларды камера башкарган механизм аткарат. Жардамчынын функциялары жана чектелген кубаттуулукту талап кылган башка функциялар кысылган аба тутуму тарабынан башкарылат. 35 тутумунун ылдамдыгы мүнөтүнө 10 катардан 30 катарга чейин болушу мүмкүн.

Электр жабдуулары

Электр жабдуулары өз алдынча дат баспас болоттон жасалган электр шкафына орнотулган, анын ичинде негизги ажыраткыч, ажыраткыч, корголгон мотор стартери, ысытууну башкаруу үчүн реле, чыңалууну жана таймерди башкаруу үчүн трансформатор.

Башкаруу панели

Иштер станокко орнотулган башкаруу панелинен башкарылат. Бардык функциялар PLC тарабынан көзөмөлдөнөт. Бул өтө автоматтык. Башкаруу панелине буулануучу температураны жана муздак туздуу суунун температурасын көрсөтүү үчүн баскычтар, индикаторлор жана санариптик дисплейлер кирет. Ыссык туздуу суунун температурасы электрондук башкарылып, башкаруу панелинде чагылдырылат. Фигураны жана номурду көрсөткөн дисплей операция жана диагностика үчүн маалыматты камсыздай алат. Ошондой эле үн сигнализациясы бар. Керек болсо, масштабдууберилиши керек.

Тазалоочу жана стерилдөөчү шаймандар

Участоктогу көктүн идишин тазалоо жана стерилдөө үчүн, туздуу суу сактагычтын тирөөчү темир жолуна тазалоочу шайман орнотулган. Жабдык суу, буу жана тазалоочу каражатка туташтырылышы керек.

Муздатуу тутуму

Алгачкы муздатуу тутумуна туздуу суунун жылуулук алмашуусу үчүн колдонулган бууландыргыч кирбейт. Аммиак муздатуучу зат катары колдонулат. Экинчи муздатуу тутуму муздак туздуу суу мончосу. Муздак туздуу суу октук насос менен айланат. Муздак туздуу суу бөлүштүрүүчү идиш дат баспас болоттон жасалган.

Эритүү тутуму

Ысык туздуу суу электр же буу менен ысытылат. Колдонулган буйрутма бергенде бирин тандашы керек. Туздуу суу чачыраткыч форма системасы аркылуу көктүн чөйчөгүнүн сырткы бетине чачыратылат. Эритүү тутуму

стандарттык ЖКны алмаштыруу үчүн борбордук башкаруу компьютери менен байланышкан компьютер берилиши мүмкүн ("кошумча жабдууларды" караңыз).

Толтуруучу шаймандар

Стандарттуу балмуздак куюучу жабдуу материалдарды жогору жактан толтуруу үчүн колдонулуучу барабан түрүндөгү сандык толтуруучу жабдуу катары иштелип чыккан. Ал колонна трубасын жана толтуруу башын камтыйт. Жогоруда орнотулган толтуруучу жабдууларды алмаштырса болот.

Кол менен туташтыруучу машина

Ал автоматтык түрдө барды балмуздакка сайып коёт. Штангаларды жүктөө кол менен бүткөрүлөт. Анын ичине шыргыйларды сактоочу сактоочу кутучаны камтыйт.

Чыгаруучу инструмент

Прибор түз чынжырлуу конвейерди камтыйт. Куралда штанга менен бекитилген 56 колу бар. Кыскычтар катуу металл / дат баспас болоттон жасалган. Продукцияны чыгаруу бошогон колунун ылдый жылышы аркылуу аяктайт жана продукт таңгактоочу машинага ташылат. Түз чыгаруучу шайманды тандасаңыз болот ("кошумча жабдууларды" караңыз).

Шоколад каптоочу шайман

Аспап релиздөөчү инструменттин кийинки кадамына орнотулган. Ага шоколад сиңдирүүчү бак жана тырмагы бар кабыл алуучу идиш камтылган. Шоколад сиңдирүүчү бактын бийиктиги шоколад каптоочу бийиктиктин талабына ылайык жөнгө салынат. Сырткы шоколад бак жана тегерек насос

Кошумча жабдуулар

01 Бир түстөгү балмуздак куюучу шайман

03 Толтурулган кыймылдуу аспап

04 Түбү толтурулган бир түстүү балмуздак

05 Эки түстүү балмуздак тигинен тигинен толтурулган шайман

06 Эки түстүү балмуздак тигинен тигилген “зебра оюму” толтуруу куралы

07 Эки түстүү балмуздактын концентрикалык толтуруу куралы

08 Эки түстүү балмуздак горизонталдык түрдө экиге толтурулган шайман

09 Көзкарандысыз бир түстүү суу муз толтуруучу шайман

10 Бал муздакты толтуруучу куралы, суу музунун толтурулган кабыгы жана балмуздактын өзөгү

11 Бир түстөгү муздуу суу куюучу шайман. Ар бир катардагы (радиалдык) өнүмдөр эки башка түстө (же үч же төрт түстө)

12 Эки түстүү суу музу тигинен бөлүнүп толтурулган шайман

13 Карандаш толтурулган балмуздак куюучу шайман

14 Кар-баткак суу музун толтуруучу шайман, анын ичинде кубаттоочу кыймылдуу шайман жана толтуруу токтоочу шайман

15 Кургак менен капталган (жаңгак жана момпосуй сыяктуу кургатылган жемиштер менен) балмуздак куралы

16 Түбү толтурулган жогорку илешкектүү балмуздакка кошумча зат куюучу шайман

18 Шоколад куюлган насос станциясы

100 л сыйымдуулугу, электр жылыткыч жана автоматтык температураны көзөмөлдөө функциялары бар суу курткасы жана электрдик шоколад циркуляциялык насосу. Резервуар кыймылдуу кастор дөңгөлөгү менен камсыз кылынган жана RM35 түтүгүнө туташтырылган.

21 Көмүртек болоту же дат баспас болоттон жасалган көктүн көмөчүн сактоочу алкак

22 Эки жылдык өндүрүш үчүн кошумча запастык бөлүктөр

23 Сырткы туздуу суу муздатуучу табак жылуулук алмаштыргыч

24 Борбордук компьютер менен байланышкан байланыш бөлүктөрү

25 Көктүн идиши ар кандай көктүн чөйчөктөрү жана катар номери конфигурациясы менен

26 Түздөн-түз бир нече таңгактоочу машинага бошотуу үчүн механикалык башкарылуучу шайман

Техникалык параметр

Мотор

Негизги диск 3 кВт (4 а.к.) Муздак туздуу суу насосу 11 кВт (14,8 а.к.) Жылуу туздуу суу насосу 1,1 кВт (1,5 а.к.) Шоколад кабыл алуучу идиш 0,8 кВт (0,5 а.п.) Кургак каптоочу инструмент 1,1 кВт (1,5 а.к.) Вакуум насосунун мотору 2.2 kW (3 HP)

Жылытуучу шайман

Жылуу туздуу сууну жылытуу электр менен жылытуу же буу менен жылытуу аркылуу жүргүзүлүшү мүмкүн. Колдонуучу буйрутма бергенде ырасталышы керек.

Орнотуунун максималдуу эффектиси

Стандарттуу электр туташуусу 3x380 V, 50 HzAC Чектелген жүк 180 Ампер

Негизги сыныкчы 250 Ампер

-Буу жылыткыч формасы 20 КВт бөлүп чыгарат

-101 КВт бөлгөн электр жылытуу формасы Төмөн басымдуу буу 100 KG / H Өндүрүштө максималдуу чыгым 55 ~ 75% 150 L шоколад контейнери 3 KW

Негизги электр кабели жергиликтүү өзгөчөлүктөргө ылайык келет. 

Түтүктөрдүн туташуусу

Туздуу суу түтүгүнүн насостук жүгүртүүсү:

150 мм (DN 150)

Кысылган абанын негизги кирүүчү түтүгү:

20 мм (3/4 ”)

Балмуздак түтүгүнүн диаметри тоңдуруучу машинанын чыгуу диаметринен кем эмес.

Туздуу суунун көлөмү

6000 L / 7700 кг

Кысылган абаны керектөө

Стандарттык машина 0,9 м3/ мүн

Минималдуу иш басымы 7 BAR Атмосфералык басымга туура келген максималдуу шүүдүрүм чекити +5 ℃

Кадимки жумушчу температурасы Буулануу температурасы -45 ℃ Муздак туздуу суунун температурасы -40 hot Туздуу ысык суунун температурасы + 20 ℃

Муздатуу жүктөмү

Буулантуучунун максималдуу кубаттуулугу -45 at саатына 325 КВт 279000 калория

Салмак

"Жумушка даяр" статусунда: болжол менен 24000 кг

Жеткирүү маалыматтары

Таза салмагы 16350 кг

Брутто салмагы 20500 кг

Көлөм 100 м3

Негизги өлчөмдөр

Жалпы салмагы 3200 мм

Көктүн көмөчүнүн бийиктиги 1660 мм. Адатта, жерден шыпка чейин орун керек


  • Мурунку:
  • Кийинки:

  • Билдирүүңүздү ушул жерге жазып, бизге жөнөтүңүз